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所谓过了腊八就是年，腊八过去没多久，春节也快到了，各宫各府都进入了准备阶段。
大清将春节叫元旦。元旦为一岁之始，冬至为一阳之始，万寿是人君之始。元旦、冬至、万寿作为三大节日，被历代统治者所重视。元旦前除夕正式开始到正月十五都属于过年。
宫廷过年有很多烦琐的礼仪，有的与民间相同，如煮腊八粥、贴春联等，有些则为皇家所独有。
除夕这一天早上，胤禩晼晚这些皇子、福晋都进宫，与康熙和众妃嫔一起共进早膳，吃的是黄米饭、饽饽、年糕等，花样繁多，种类多达几十种。晚膳则是更为重要的一餐，丰盛自不必说。
猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿鞭、豹胎等等山珍海味应有尽有，既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，扒、炸、炒、熘、烧等兼。
晚膳摆在保和殿，康熙一桌，桌子是金
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